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Les fromages italiens - Paris 12

L'Italie est un pays riche par sa gastronomie. La cuisine italienne se distingue par les produits artisanaux entrant dans la composition de ses plats, notamment ses fromages italiens DOP (denominazione di origine protetta), appellation d'origine contrôlée. Retrouvez-les dans votre restaurant italien de Paris 12.

Fromage italien Paris 12

Une tradition culinaire régionale

La diversité des productions régionales de ce beau pays, nous offre une multitude de saveurs différentes, que l'on se plaît à retrouver dans nos assiettes. Une telle variété dans les fromages italiens est le résultat de cette tradition de production régionale, qui veut qu'un fromage ne puisse être fabriqué que dans sa région. Il est d'usage de penser q'un Grana Padano fabriqué en dehors de la plaine du Pô, n'aura pas ce goût si particulier, ou qu'un gorgonzola ne saura acquérir toutes ses caractéristiques qu'en étant produit en Lombardie ou dans le Piémont.

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Toute l'Italie au cœur de Paris 12

Restaurant fromage Paris 12

C'est toute l'italie que l'on retrouve en savourant ces fromages artisanaux. Servi dans votre restaurant AMALFI avec une crème de vinaigre balsamique à la figue, le Gorgonzola d'origine DOP vous séduira par son goût crémeux et légèrement piquant. Le Grana Padano DOP, quant à lui, rehaussé par une crème de vinaigre balsamique à la fraise, délivrera toutes ses notes parfumées. Venez découvrir le fondant du véritable Gorgonzola ou la texture agréablement granuleuse du Grana Padano, fromages tous droits venus d'Italie. Pour un voyage transalpin de vos papilles, AMALFI est le restaurant de fromages italiens à connaître à Paris 12.

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